紫薇花牡蛎火腿汤
质料 ：紫薇花4朵 ，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克 ，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克，药膳养生玉兰片10克 ，既防胡椒粉 、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒 、果熏酱油
、染甚味精 、药膳养生鸡汤 、既防姜片各过多。病又
做法 ：
1．紫薇花去萼及杂质 ，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁 ，染甚沥干水份 ，切碎 。火腿肉 、玉兰片 、冬菇分说洗净 ，切成片；将牡蛎 、冬菇 、玉兰片各用开水焯一下 。
2．锅烧热，放入鸡汤、料酒 、酱油 、姜片、食盐，大火煮沸 ，下入火腿 、冬菇 、玉兰片 、牡蛎 ，烧沸，退出味精 、紫薇花细丝，调好口胃，撒上胡椒粉即成。
小贴士 ：此汤味鲜嫩 ，花香 ，爽口 。具备滋阴养血止血 ，健脾开胃解毒之成果 。适用于虚损 、烦热、产后血崩 、带下 、疮毒 、失眠 、心悸 、淡忘等症。
丝瓜牡蛎汤
质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克 ，味精、五香粉 、湿淀粉 、植物油 、料酒、清汤、葱花、姜末、香油、食盐各过多 。
